Корзина
Бесплатная доставка по Москве* от 10 000 рубinfo@restoll.ru
8(800)777-52-87
+7-499-350-90-77
8 (800)777-52-87
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН RESTOLL – ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДИЛЕР ПО ПРОДАЖЕ ОБОРУДОВАНИЯ HORECA
Пароконвектомат Retigo B1011I VISION II

Пароконвектомат Retigo B1011I VISION II

609 330,64 руб.

  • В наличии
  • Код: 163621
Пароконвектомат Retigo B1011I VISION II
Пароконвектомат Retigo B1011I VISION IIВ наличии
609 330,64 руб.
Купить
+7-499-350-90-77
Москва
  • 8 (800)777-52-87
    Бесплатный звонок по России
+7-499-350-90-77
Москва
  • 8 (800)777-52-87
    Бесплатный звонок по России
  • График работы
  • Адрес и контакты

Характеристики:

Подключение 380 В
Количество уровней 11
Расстояние между уровнями 65 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 18.6 кВт
Ширина 933 мм
Глубина 821 мм
Высота 1046 мм
Вес (без упаковки) 138 кг
Вес (с упаковкой) 152 кг
Страна-производитель Чехия

 

Описание

Пароконвектомат Retigo B1011I VISION II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем.

В комплект поставки входит клапан для отвода пара, ручной душ и шестизонный температурный щуп.

Режимы работы:

  • Конвекция: 30-300 °C
  • Комбинированный режим: 30-300 °C
  • Пар: 30-130 °C
  • Био приготовление: 30-98 °C
  • Режим ночной жарки / приготовления
  • Delta T - точность при приготовлении
  • Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
  • Cook & Hold - приготовление и сохранение
  • Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры

Инновационная система парообразования:

  • Active Humidity Control (AHC) - автоматическое регулирование влажности
  • Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
  • Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара

SMART INVESTMENT:

  • Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
  • Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды

Оснащение:

  • Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
  • Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
  • Тройное стекло на двери - минимальные потери тепла, низкое энергопотребление и ограничение ожогов
  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304

VISION TOUCH CONTROLS:

  • Easy cooking - приготовление без границ
  • Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами
  • Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
  • Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
  • Eco logic - изображение актуально использованной энергии-
  • Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления

Управление:

  • Автоматический старт
  • Функция Learn - обучение

Сервис:

  • Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
  • Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок

Данные:

  • USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
  • LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет

VISION DESIGN:

  • Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
  • 7 скоростей вентилятора

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 151-250 порций в день
  • Теплопроизводительность: 18 кВт
  • Максимальный уровень шума: 70 дБА
  • Защита предохранителями: 32 А
  • Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Вместимость: 11х 600х400 мм
  • Левое открытие двери
  • Втягивающийся душ

Характеристики
Основные
Производитель  Retigo
Тип управленияGN 1/1
Дополнительные характеристики
СостояниеНовое
Пподключение380 В
Управлениеэлектронное
Способ образования параинжектор
Наличие упаковкиЕсть
Доставка до терминала ТК в МосквеБесплатно
Информация для заказа
  • Цена: 609 330,64 руб.