Корзина
Бесплатная доставка по Москве* от 15 000 рубinfo@restoll.com
+7-499-350-90-77
Интернет-магазин Restoll – официальный дилер по продаже оборудования horeca
Пароконвектомат Retigo B611B VISION II

Пароконвектомат Retigo B611B VISION II

598 192 руб.

  • В наличии
  • Код: 163619
Пароконвектомат Retigo B611B VISION II
Пароконвектомат Retigo B611B VISION IIВ наличии
598 192 руб.
Купить
+7-499-350-90-77
Москва
+7-499-350-90-77
Москва
  • График работы
  • Адрес и контакты

Характеристики:

Подключение 380 В
Количество уровней 7
Расстояние между уровнями 65 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 10.9 кВт
Ширина 933 мм
Глубина 821 мм
Высота 786 мм
Вес (без упаковки) 122 кг
Вес (с упаковкой) 153 кг

 

Описание

Пароконвектомат Retigo B611B VISION II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем.

В комплект поставки входит клапан для отвода пара, ручной душ и шестизонный температурный щуп.

Режимы работы:

  • Конвекция: 30-300 °C
  • Комбинированный режим: 30-300 °C
  • Пар: 30-130 °C
  • Био приготовление: 30-98 °C
  • Режим ночной жарки / приготовления
  • Delta T - точность при приготовлении
  • Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
  • Cook & Hold - приготовление и сохранение
  • Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры

Инновационная система парообразования:

  • Active Humidity Control (AHC) - автоматическое регулирование влажности
  • Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
  • Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара

SMART INVESTMENT:

  • Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
  • Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды

Оснащение:

  • Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
  • Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
  • Тройное стекло на двери - минимальные потери тепла, низкое энергопотребление и ограничение ожогов
  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304

VISION TOUCH CONTROLS:

  • Easy cooking - приготовление без границ
  • Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами
  • Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
  • Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
  • Eco logic - изображение актуально использованной энергии
  • Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления

Управление:

  • Автоматический старт
  • Функция Learn - обучение

Сервис:

  • Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
  • Boiler Control System (BCS) - автоматический контроль бойлера
  • Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок

Данные:

  • USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
  • LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет

VISION DESIGN:

  • Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
  • 7 скоростей вентилятора

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 51-150 порций в день
  • Теплопроизводительность: 10,3 кВт
  • Мощность парогенератора: 9 кВт
  • Максимальный уровень шума: 70 дБА
  • Защита предохранителями: 16 А
  • Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Левое открытие двери
  • Втягивающийся душ
Характеристики
Основные
Производитель  Retigo
Страна производительЧехия
Пользовательские характеристики
Доставка до терминала ТК в Москве490 руб.
Наличие упаковкиЕсть
Пподключение380 В
СостояниеНовое
Способ образования парабойлер
Тип управленияGN 1/1
УправлениеЭлектронное
Информация для заказа
  • Цена: 598 192 руб.