Корзина
Бесплатная доставка по Москве* от 10 000 рубinfo@restoll.ru
8(800)777-52-87
+7-499-350-90-77
8 (800)777-52-87
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН RESTOLL – ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДИЛЕР ПО ПРОДАЖЕ ОБОРУДОВАНИЯ HORECA
Пароконвектомат Lainox NAEB071R

Пароконвектомат Lainox NAEB071R

513 075 руб.

  • В наличии
  • Код: 11200
Пароконвектомат Lainox NAEB071R
Пароконвектомат Lainox NAEB071RВ наличии
513 075 руб.
Купить
+7-499-350-90-77
Москва
  • 8 (800)777-52-87
    Бесплатный звонок по России
+7-499-350-90-77
Москва
  • 8 (800)777-52-87
    Бесплатный звонок по России
  • График работы
  • Адрес и контакты

Характеристики:

Подключение 380 В
Количество уровней 7,26
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 10.5 кВт
Ширина 875 мм
Глубина 825 мм

 

Описание

Пароконвектомат Lainox NAEB071R серии Naboo предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем, системой автоматической мойки LCS, системой Calout для предотвращения образования и накопления накипи в бойлере, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят 1 картридж CalFree для бойлера и 1 картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Режимы приготовления:

  • Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов
  • Ручные режимы приготовления: 
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
  • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Turbovapor®: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
  • Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом

Системы управления:

  • 10-дюймовый цветной сенсорный экран (LCD-TFT) высокого разрешения 
  • Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • JIT: двойное многоуровневое приготовление - удвоение функции для каждого противня
  • Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
  • Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
  • Отложенный запуск программ приготовления

Особенности:

  • Возможность выбора из 6 скоростей вентилятора: первые 3 автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций
  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
  • Подсветка
  • Защита от воды: IPX5

Дополнительные характеристики:

  • Количество блюд: 50 / 120

Опции (заказываются отдельно):

  • Стенд для установки
  • Вытяжной колпак 
  • Система оптимизации энергии SN
  • Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм
  • Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
  • Нейтральный шкаф с дверкой
Характеристики
Основные
Производитель  Lainox
Страна производительИталия
Сфера использования Пищевая промышленность
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощностьПароконвектомат кВт
Гарантийный срок  12 (мес)
Дополнительные характеристики
СостояниеНовое
Наличие упаковкиЕсть
Доставка до терминала ТК в МосквеБесплатно
Информация для заказа
  • Цена: 513 075 руб.