Корзина
Бесплатная доставка по Москве* от 15 000 рубinfo@restoll.com
+7-499-350-90-77
Интернет-магазин Restoll – официальный дилер по продаже оборудования horeca

Печи для пиццы

в виде галереив виде списка
1 2 ... 9

Профессиональная пицца-печь ресторана

Итальянские блюда пользуются заслуженной популярностью у гурманов всего мира. Особенно полюбившимся лакомством считается пицца. Она может быть приготовлена с использованием самых разных ингредиентов. Однако обычные духовки не вполне подходят для получения традиционного итальянского блюда. Гораздо удобнее и практичнее приобрести специальные печи для пиццы. В Москве множество заведений общественного питания готовы порадовать посетителей вкусной и ароматной пиццей. Но для этого важно использовать функциональное тепловое оборудование.

Смотреть ассортимент

 

Какой должна быть профессиональная пицца-печь для ресторана

В зависимости от назначения и сферы использования, тепловое оборудование для приготовления итальянских блюд может быть двух разновидностей:

Конвейерная. Может работать на газе или электричестве, тем не менее, и тем,  и другим требуется подключение к сети. Для приготовления одной пиццы потребуется не более 5-7 минут, поэтому такие печи выгодно использовать в барах и ресторанах, которые ежедневно обслуживают посетителей в большом количестве (250 и более человек). Весь процесс приготовления происходит практически в автономном режиме, что позволяет значительно снизить нагрузку на обслуживающий персонал. Конвейерные печи также пригодны для запекания мясных и рыбных блюд.
Дровяные. Такое тепловое оборудование также называют «помпейским». Среди профессиональных рестораторов считается, что эти печи идеально подходят для выпекания «истинно итальянской» пиццы с использованием восточного хлеба. Из преимуществ такого оборудования следует отметить высокую скорость выпекания (всего 1-3 минуты). Но не обходится без недостатков: тепловое оборудование требует использования топлива высокого качества (натуральная древесина ценных пород), добыть которые не всегда возможно.


Сделать заказ