Камеры холодильные
Как правильно выбрать камеры холодильные
Прежде чем купить оборудование для хранения продуктов питания и установить его в торговом помещении, необходимо обратить пристальное внимание на несколько важных характеристик камер:
 |
Вариант обшивки. Поскольку холодильное оборудование устанавливается чаще всего на кухне, крайне важно, чтобы оно выдерживало значительные перепады температур. Панели холодильных камер могут изготавливаться с применением полимерного покрытия, а также нержавеющей или оцинкованной стали. Оборудование последних двух разновидностей считается наиболее прочным и надёжным. |
|
|
Температурный режим. В зависимости от условий использования, а также задач, которые необходимо решить, различаются низко- и среднетемпературные холодильные камеры. Оборудование первого типа предназначено для длительного хранения замороженной продукции, а среднетемпературное применяется в основном для сохранения скоропортящихся продуктов. |
|
|
Герметичность. Прочное и надёжное запирание камеры может быть обеспечено замковым креплением, а также системой «шип-паз». Оборудование первого типа подходит для применения в основном в торговых точках, оно позволяет предотвратить образование «мостков холода». Камеры по системе «шип-паз» устанавливаются в заведениях общественного питания. |