Витрины холодильные
Как правильно выбрать витрины холодильные для магазина или супермаркета
Прежде чем купить холодильную витрину для магазина и использовать её для хранения продовольственной продукции, необходимо обратить пристальное внимание на основные характеристики оборудования:
1. Температурный режим. По этому параметру все холодильные витрины можно разделить на три основные разновидности:
  |
Среднетемпературные — могут использоваться для поддержания свежести полуфабрикатов, гастрономии, кулинарии и т. д. |
|
|
Морозильные камеры — такое оборудование применяется для хранения свежего мяса и рыбы, а также ягод и овощей. |
|
|
Комбинированные — предназначены для продуктов питания, хранение которых допускает использование нескольких температурных режимов. |
2. Принцип воздушной циркуляции. По типу циркуляции воздуха холодильное оборудование делится на две основные разновидности:
|
|
С динамической циркуляцией — охлаждение в таких витринах обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам. |
|
|
Со статической циркуляцией — охлаждение достигается благодаря испарителю, обеспечивающего подачу холодного воздуха на продукцию. |
3. Расположение холодильной установки. Витрины также могут различаться по расположению основного рабочего органа:
|
|
Встроенная холодильная установка — такие витрины подходят для торговых точек небольшой площади. |
|
|
Выносная холодильная установка — такое оборудование способно поддерживать постоянную температуру во всём торговом зале. |